夏日番茄丝瓜土豆榨菜蛋汤

丝瓜去皮切滚刀块，用盐腌一下。

土豆去皮切条，浸在清水里，洗去多余淀粉。

番茄切小块。

准备适量榨菜。

鸡蛋打蛋液，加入少许盐。

锅没倒少许油，将准备好的食材依次放入翻炒。

加入水大火煮开，转小火煮一会儿。

加入榨菜和蛋液，少许盐，煮开即可。