糖粉和低筋面粉一起过筛到打蛋盘,倒入蛋清,用打蛋器低速搅拌至无颗粒混合物。
加入融化的黄油,用刮刀翻伴均匀,使黄油与混合液体充分融合
加入杏仁片,用刮刀轻轻翻拌,使杏仁片均匀的裹在面糊上。
准备烤盘,油纸、饼干模放在油纸上,用勺子把面糊倒进去模具内,薄薄一层即可!
150度,烘烤15分钟左右~具体要查看饼干的上色情况哟!
本配方份量可以做10个左右的杏仁薄脆饼~ 1、如果配方没有特殊变化,尽量都用黄油哦,因为黄油是用牛奶加工出来的,做出来的效果更加香! 2、记得要放在中层烘烤~ 3、做出来的份量比较少,如果要做多一点的话,材料加倍就OK了! 4、喜欢甜一点的,可以增加5-10克糖粉,这种饼干,甜一点的口感更好,看个人的喜爱程度了。