黄焖鸡米饭

鸡腿洗净切块，然后过水去血水。锅里放油，爆炒姜蒜，放鸡腿翻炒，稍微翻炒到两边有点金黄，盛出放一边。再放土豆和胡萝卜翻炒一会，这样土豆和胡萝卜更香。

把鸡腿倒锅里和土豆胡萝卜以及香菇一起煮，倒入水沒过鸡腿等，放生抽，料酒，老抽以及一点耗油，等水沸腾后加盐，按照个人口味可以放点辣椒，青椒提香。

然后最后放生菜，收汁，就可以盛出装盘了。