处理食材 排骨,切段 玉米,切3-5CM小段 藕,切块 葱、姜,切片
将排骨、葱、姜冷水下锅 待水开后撇掉浮沫 适当多煮一会儿 确保排骨没有血丝
捞出排骨,与玉米、莲藕一同放入高压锅 加水,没过食材,如果喜欢喝汤可以多加 放少许盐调味 放很少很少白醋,有人说是便于排骨中的钙质溶解,谁知道呢,不放也可以,千万不要放多,不然酸味盖掉排骨玉米的鲜香味 高压锅冒气次次次计时,15-20分钟即可
排骨尽量选择肋排,可以吃肉,骨头也方便