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土豆去皮,去好皮的土豆放水里,这样防止最后几个皮削好了而前面的土豆氧化变黑

切滚刀(条),这是视频

切好的土豆条(如有水份,控干一下)

倒油

放盐

放黑胡椒

用手抓匀

摆到烤盘里,尽量不重叠,我90升风炉烤箱,三层同烤的 垫油纸,我垫的油布,因为总做,觉得放油纸很浪费

预热烤箱200度,烤制约30分钟(时间不定,因为每个人切的大小薄厚肯定不一样的) 如是平炉温度230度,时间30分钟,注意观察

上色了

快出炉了

占上番茄酱,薄的脆,厚点的外酥里糯,都是我喜欢的,,,很好吃,低油脂,非油炸,给小宝一定要注意黑胡椒不放或放五分之一,喜欢辣的可以再放点辣椒粉

再来一张前几日的存图,平炉烤的,以前在家看个电影,连续剧的时候经常做,百吃不厌!

再来张量产的!胜过肯德基薯条!














