泡血水:切成块状大小,柠檬切片与肉一起用水侵泡,半个小时换了3次水.
凉水下锅先焯下,把柠檬片也放进去煮一下去腥,水开后撇去沫,大火水开肉后捞出来.
重新凉水下锅,放了两片姜、两段葱,五滴料酒,八角一枚,开始真正的煮肉了!
煮好的肉自然凉透
放入密封袋中,准备一个擀面杖,将肉压扁后用擀面杖擀碎~(手痒痒😊)
慢火炒干,我放了一点点的盐面.颜色有变化就可以了!放入搅拌机打碎就齐活了
1.一岁内的宝宝就用到柠檬和肉,其他飘过… 2.要想炒出茸茸的感觉就用擀面杖擀,除非宝妈想做成肉粉.