甜酸猪脚

1，猪脚斩件，沊水后取出，沥干水备用 2，热锅下油，放入冰糖拍碎，待冰糖稍微变色后，下猪脚翻炒，然后依次放入八角，姜，香叶，桂皮等香料，加料酒继续翻炒出香味，可适当放点盐调味。将猪脚放入高压锅压15分钟后取出，继续回锅翻炒，加入蚝油，生抽，黑米醋调味，焖一下，收汁后就可以出锅了