香葱苏打牛奶饼干+牛轧糖饼干

注意看这里 饼干做法 不一一上图 以下比较长，如果连一个菜谱都看不了，那也做不出好吃的东西。 Q：融化的黄油可以用玉米油代替吗？ A：可以哦。 Q：这些材料能做几块饼干？ A：40~50块。 Q：小苏打是苏打粉吗？是用的碳酸氢钠还是碳酸钠？ A：小苏打是苏打粉，是用碳酸氢钠。 Q：如何保存酵母？ A：用完要封口或者装入密封盒子，放冰箱。

1，苏打饼材料先准备好，黄油提前隔温水融化。 2，牛奶加热（不超过30度），再与酵母混合，静置至酵母融化。 3，香葱放入烤箱稍微烘干，200度，3分钟。 4，低筋面粉中分别加入盐、细砂糖、苏打粉。 5，用刮刀拌匀。 6，再加入过程2中的牛奶和黄油，先用刮刀拌匀，再手揉成面团。 7，揉至面团光滑不沾手后，加入香葱，继续揉和。待香葱碎充分混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛。 8，将面团放在案板上，擀成2mm厚的饼皮。 9，用轮刀切割成长方形，烤盘上刷上一层色拉油，将饼干摆放在烤盘上，中间预留空隙，用叉子在中间叉上小孔，静置发酵越10分钟。可用饼干模具。 10，烤箱预热，上下火中层，170度烤13-15分钟。

准备牛轧糖材料

融化黄油

加入棉花糖

融化后加入奶粉

依次加入蔓越莓 蔓越莓个人喜欢小块，提前剪块（用剪子，不建议用刀切）

牛扎糖要趁热夹才能夹得更好，所以我们建议先把饼干烤好再去做牛扎糖夹心，那样能更好地把控牛扎糖夹心的状态哦~

1. 喜欢牛扎有拉丝效果就少加大概10g的奶粉。 2. 牛扎做好要用热水维持温度，否则会硬，难做夹心。 3. 这个配方不能做牛轧糖，会很软！！！

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