荷叶糯米蒸排骨

1.糯米100克，依据个人喜好可多可少，凉水浸泡5-10小时，最少5小时，让糯米充分吸收水分。 2.排骨洗干净用凉水浸泡30分钟去除血水，然后放入姜丝，料酒，生抽老抽，少许盐，白糖，搅拌均匀，保鲜膜密封放冰箱腌制30分钟-2小时，入味。 3.排骨拿出，逼出水分，加入浸泡过的糯米充分混合，新鲜荷叶水冲洗干净，混合好的糯米排骨放入荷叶里包好，隔水蒸40-50分钟。 4.开锅撒上葱花即可。