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奥利奥奶油面包筒的做法

奥利奥奶油面包筒

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海之韵美食记
面团是一个很有意思的玩意,随便弄个造型就可以俘虏孩子的心。夏天孩子最喜欢吃冰淇淋,于是就做个仿冰淇淋的面包。在做好的面包里面挤入淡奶油,而且这淡奶油还是加了奥利奥饼干碎的,不会腻,非常好吃。

用料

奥利奥奶油面包筒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶、蛋液、糖和盐倒入面包桶里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面粉,在面粉顶端加入酵母,面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里,选择和面程序10分钟,加入黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续和面13分钟,不同型号的面包机和面时间和方法不同。面团和好后,在室温下发酵两倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团排气,分成9等份,滚圆,盖上保鲜膜,松驰15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成13CM左右长的长方形,下面的长边擀薄一些

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上往下卷起,卷成长条状,盖上保鲜膜,松驰5-10分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了方便脱模,在圆筒管上抹一层油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松驰后的面团搓长到32-34CM左右,缠绕在管上几圈,收口要收好,以防发酵和烘烤时脱离。放在不粘烤盘上,放入东菱K40C烤箱,选择发酵档36度,时间40分钟左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面包坯,放入已经预热到上火160度,下火170度的烤箱中下层,烘烤15分钟左右。烘烤结束,将面包取出,趁热脱去筒管,然后晾凉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油倒入盆里,盆下面垫冰袋或者冰水,用电动打蛋器打发至7成发的状态,倒入奥利奥饼干末和盐,再打一两下,成奥利奥咸奶油,能裱花的状态

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后挤入到面包筒里即可

菜谱创建时间:2018-08-07 20:57:24
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