菌菇烩鱼片

白玉菇、蟹味菇洗净备好

巴沙鱼肉处理洗净、切片

先将菌菇和鱼肉分别焯水；（易炒熟营养不易流失）

锅热倒油；

将菌菇、鱼肉倒入锅中翻炒；

快要炒熟时加入盐调味，起锅。