抱得煎饺美人归

平底锅中倒入适量食用油，将饺子码入锅中，注意每个饺子底面都要沾到油，开中火煎。

煎至饺子底面金黄，倒入适量纯水，水量差不多到饺子的三分之一，然后盖锅盖焖煎。

等锅中水烧干，饺子皮鼓起来的时候打开锅盖。

倒入打散的鸡蛋液，转动锅，使蛋液均匀分布，然后撒上适量海苔芝麻粒。

蛋液定形后关火，晃动锅子，使蛋饼与锅分离，然后将抱蛋煎饺沿着锅边滑出，装入盘中即可。