土豆切片放蒸锅蒸熟
秋葵洗净
锅中放水,烧开后加点盐和色拉油,放入秋葵,焯水3分钟。
捞出过凉水
将秋葵切片,摆在碗中
蒸好的土豆加盐、黑胡椒粉
用勺子碾成泥
将土豆泥放入秋葵上面,压实成一些
将装有土豆泥和秋葵的碗倒扣在盘子上面。
锅中加一点点清水,倒入蚝油,生抽,搅匀烧开。
淋到秋葵土豆泥上面。