秋葵培根全麦批萨

1、面皮发酵 后油法。除油盐外其它材料混合均匀，放一会儿，让材料之间相互容和。厨师机开始工作，先低速3分钟揉成面团。加入盐、油，继续低速揉至面团吸收了油，改成中高速5分钟，再改回低速揉3分钟。揉成光滑细腻面团发酵至2倍大。 2、准备菜料 秋葵仔细洗干净后，开水汆烫。捞出沥干水份，切片 培根用平底锅煎熟，切段 洋葱切丝，留下几个圈圈⭕️ 黄冠梨去皮切粒(半个) 3、发酵好的饼皮用排气擀面棍擀成所需形状的薄片(中间薄四周略厚)，用叉子扎出小孔。松弛二十分钟左右 4、烤箱200度预热10分钟 5、烤盘铺上油纸或锡纸。如果是锡纸需刷油撒上一层薄粉处理。 面皮放入烤盘。刷一层番茄沙司，然后依次均匀撒上马苏里拉芝士、洋葱粒、培根、秋葵、梨、培根、马苏里拉芝士洋葱。饼皮边缘刷一层油 6、入烤箱200度18分钟 可口的果蔬培根批萨就烤好了 这个正好是闲人家三个人的午盘量