甜玉米馒头

鲜甜多浆的甜玉米。

我直接用刀切的。

用的原汁机，想着没有渣子，口感是否会好一点。

榨出汁来，最好秤一下，按照1:1的比例配上面粉，一般按100:1加干酵母，因为天气热，发酵快，我减了点酵母的克数。

面揉制光滑，室温发酵就可以了，这种天气40分钟就差不多发好了，两倍大小，手指蘸干面粉戳一下，不回缩不塌陷就好。

发好的面，按压排气后，分成100克一个的面剂子，团成圆形，放在烘焙纸上二次发酵。

20分钟，差不多了，水烧开上锅，蒸8分钟即可。

蒸好了。

味道不错，淡淡的甜味。