酥鲫鱼

清洗野生巴掌大小鲫鱼17条。

油锅里放少许盐炸焦鲫鱼。

炸好的鱼放高压锅里，并放上佐料。

炒糖色，并加入另外一半佐料炒香。

炒好的汤汁浇入高压锅，上气以后继续小火1小时。

酥鱼，骨头也能吃。