双菇鸡蛋羹（一人份）

备料：双菇洗干净切片，鸡蛋打散，姜蒜切片。

食油热锅，姜蒜爆香，双菇爆香，两碗清水下锅煮开。生粉勾芡，煮开，蛋液下锅快速搅拌，加盐起锅。

扣入白饭开吃。香菇的韧劲，松茸的爽滑，让蛋羹口感更加丰富。