芝士牛油果咸派

制作派皮：中筋面粉过筛 无盐黃油直接从冰箱取出（不用回温） 将黃油切小块 加入面粉中

用手指捏搓混合 成米粒状

加入盐、黑胡椒碎 鸡蛋液 用手抓匀混合成团 盖上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟左右

面团取出 擀成2-3mm厚的长方片

复盖在模具上 整理好形状 去掉多余的面团 再送入冰箱冷藏1小时

上面盖1张烘焙纸 填入烘焙重石

送入已预热180度烤箱中层 烤15分钟 取出 将烘焙纸和重石移除 再送入烤箱烤10分钟 取出备用

将1个牛油果切片 模內撒适量马苏里拉芝士 铺上牛油果片 撒少许盐、黑胡椒碎

表面再撒一层马苏里拉芝士 送入已预热180度烤箱中层 烤15分钟 取出

牛油果塔塔酱：红洋葱和小番茄切细丁

牛油果取肉 压成泥（喜欢有口感的不需要压太烂）

将红洋葱和小番茄丁一同加入牛油果中拌匀 最后挤入青柠汁 加入盐、黑胡椒碎、帕马森芝士粉拌匀

最后将牛油果塔塔酱抹在派面即可

非常好吃哦！