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松茸清汤乌冬面的做法

松茸清汤乌冬面

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作者: 巴巴Barbara
巴巴Barbara
不需要熬煮高汤,简单的猪油与姜丝,放入松茸轻滚,便能快煮出简单又能体现松茸鲜美之味的清汤,放上煮好的乌冬面,如果有的话再来上一勺油鸡枞,两种“天然味精”的碰撞,清澈却风韵万千。 ************************* 详细版本见巴巴公众号:巴巴baba 微博:barbara巴巴

用料

松茸清汤乌冬面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松茸处理干净切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生姜去皮切丝。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在小锅中加入矿泉水煮开,放入猪油、姜丝、松茸,用盐、白胡椒粉、日式浓缩高汤调味,煮开即可关火(乌冬面较粗,面汤需要稍微咸一些;如果使用细面,可适量减少盐分)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在大锅中烧开水,放入乌冬面煮熟(喜欢表面更清爽的口感,可在面煮好之后用净水冲洗一次)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将乌冬面装入碗中,加入煮好的松茸清汤,摆上油鸡枞和萝卜苗即可。

松茸清汤乌冬面的小贴士

不用松茸,其他各种菌类这样处理也很好吃,但请选用新鲜的菌类,如平菇、蘑菇等鲜味者味道更佳。 2、乌冬面自己动手更美味哦, 巴巴有在在下厨房写手打乌冬面的做法啦~ 【手打乌冬面的做法步骤图,手打乌冬面怎么做好吃】巴巴Barbara_下厨房 http://www.xiachufang.com/recipe/100457126/

菜谱创建时间:2018-08-11 02:35:01
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