中国传统的甜品零食登场了，香酥芝麻薄片

将鸡蛋提前放至常温，4颗全蛋磕入盆中，加入细砂糖。

将鸡蛋和细砂糖混合均匀，使糖完全融化，然后将低筋粉过筛，撒入蛋液中。

用手动打蛋器慢慢搅散，混合至均匀细腻，提起打蛋器面糊缓缓落下来，且落下的纹路不会马上消失。

黄油提前融化，自然降温至常温，然后分多次混入面糊中，手动慢慢混合均匀，混合时无规则搅拌，不可转着圈的用力搅动，否则面糊筋力易增加。

混入黄油的面糊变得亮而有光泽，面糊的质感更强，更加细腻。

加入黑芝麻，搅拌均匀，喜欢白芝麻可以换成白芝麻。

将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤成圆形，之间要保持足够大的距离，面糊不要挤的面积很大，因为面糊受热后会向四周摊开。

烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，170度烤制15分钟左右，芝麻片很薄，烤时要随时观察烤箱中的情况。

烤好的芝麻片趁热取出，趁着软时定型，变凉后自然会变脆。

芝麻片味道香甜，蛋香浓郁，营养又很丰富，是一款非常健康的甜点或小零食。