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蜂蜜凹蛋糕@双皮奶
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作者：
一粒小黄桃
用料
蜂蜜凹蛋糕@双皮奶的做法步骤
步骤 1
③个蛋黄+①个全蛋和蜂蜜混合均匀后，隔水加热至30多度，其间不停搅动，也就是人皮肤温度后，取出打发，至纹路不会马上散开。
步骤 2
将低粉过筛其中混合均匀～烤箱伺候
步骤 3
多余③个蛋白，做双皮奶啦（简易版的双皮奶） 40g蛋清，250g鲜奶，10g白沙糖 蛋清和糖搅和搅和后，再入鲜奶，搅和搅和～水开后，中大火蒸15分钟～冷却放冷藏
蜂蜜凹蛋糕@双皮奶的小贴士
我的烤箱170℃，中层烤15分钟。取出震模，把热气震出，以免热气继续在蛋糕里烤制蛋糕，保证蛋糕湿润绵柔。 双皮奶，奶片越蒸越厚。
菜谱创建时间：2018-08-11 11:19:46
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