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青椒腊肉的做法

青椒腊肉

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作者: bob0y
bob0y
腊肉先蒸好,避免了炒的时候腊肉太干,以及过咸。

用料

青椒腊肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉洗净,切薄片,用蒸锅蒸20分钟。蒜切碎,葱切小段,干线辣子洗净切段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒适量油,烧至七成热、放花椒、蒜、葱、线辣子,爆香。放入青椒翻炒,撒小半勺盐(不超过1g)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒差不多熟了以后,拨到一边。放两勺郫县豆瓣酱,炒两下酱,放蒸好的腊肉和豆瓣酱翻炒几下,再和炒好的青椒一起翻炒几下即可出锅。

青椒腊肉的小贴士

如果你的腊肉比较咸,先用温水泡泡再切了蒸。然后炒青椒的时候就别放盐了。

菜谱创建时间:2018-08-11 21:12:30
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