豆豉花椒蒸鸡翅

Name: 豆豉花椒蒸鸡翅
Ingredients: 1勺豆豉; 10个鸡翅; 3瓣蒜; 一小块泡姜; 5-10粒花椒; 1勺白糖; 1勺淀粉; 3根香葱; 2勺生抽; 1勺耗油; 1个泡辣椒; 1勺料酒; 1个红薯

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作者： Aibuding

用料

豆豉花椒蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

1.把鸡翅用凉水泡半小时左右，沥干水分。鸡翅两面切几刀方便入味。 2.姜蒜切末，倒入生抽、白糖、蚝油、料酒、淀粉调匀 3.把豆豉切几刀，不用太碎，锅里倒少量油，放入花椒和豆豉炒香，要小火 4.把2和3的所有都倒入鸡翅中，拌匀，腌一个小时左右

步骤 2

红薯去皮切1cm左右的大片，垫在盘子或蒸屉下面

步骤 3

红薯上摆好鸡翅，尽量摆一层，不要叠加，撒上泡椒末，蒸锅上气后放入鸡翅，中火蒸十五分钟左右

步骤 4

关火后撒上香葱

豆豉花椒蒸鸡翅的小贴士

怕吃到花椒可以用花椒粉代替垫的红薯也可以用其他的蔬菜，比如土豆片没有泡姜和泡辣椒也可用新鲜的，但是我感觉味道会差一点鸡翅也可以换成其他肉肉，蒸的时间需要调整一下

菜谱创建时间：2018-08-12 12:48:46

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