清蒸东星斑

先把鱼正反两面切几道口子，方便入味。 倒入料酒和盐腌制抹一抹，静置一刻钟后用流水冲洗干净。 三颗蒜拍碎，塞入鱼肚子中。 辣椒葱花姜分别均匀摆在鱼上，鱼身均匀淋上少许香油不要多因为蒸鱼过程中会有水。

入锅蒸半小时，因为我的鱼比较大所以我把尾巴架起来了。 最后出锅淋上蒸鱼豉油。