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番茄肉丸鸡蛋锅
112人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
虎小吖
用料
番茄肉丸鸡蛋锅的做法步骤
步骤 1
准备好材料并清洗干净
步骤 2
牛肉猪肉绞成肉末，加面包糠打入一个鸡蛋并搅拌均匀
步骤 3
香菜，1/3个洋葱，蒜瓣放入搅拌机
步骤 4
打碎均匀
步骤 5
将打碎的材料加入肉馅
步骤 6
加研磨好的黑胡椒和海盐调味顺一个方向搅拌均匀(味道可以稍微淡一点，不喜香菜的可不放）加入适量橄榄油搅拌均匀
步骤 7
做成大小适宜的肉丸放置在铺了油纸的烤盘
步骤 8
烤箱预热230度，烤约15分钟
步骤 9
烤至肉丸表面上色
步骤 10
剩下的洋葱切成碎，番茄去皮切成碎
步骤 11
锅里放入橄榄油下洋葱碎炒香加入番茄碎炒出汁加适量番茄酱黑胡椒海盐香叶调味熬煮收干部分汤汁
步骤 12
取小铸铁锅加番茄酱肉丸稍煮
步骤 13
中心打入鸡蛋放入预热200度烤箱烤十分钟左右
步骤 14
表面撒欧芹或香菜碎点缀即可享用
步骤 15
鸡蛋嫩嫩的，用欧包蘸食好味十足
番茄肉丸鸡蛋锅的小贴士
吃不完的肉丸可以用密封袋放冷冻，随吃随取，也可做成肉饼，做成汉堡🍔夹馅
菜谱创建时间：2018-08-13 11:27:31
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