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冰醪糟西米露
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作者：
搞事搞事搞事
用料
冰醪糟西米露的做法步骤
步骤 1
西米和醪糟以个人需求准备。 此处醪糟我这里用的是罐装，超市卖的盒装罐装的米酒也是一样的，提前放入冰箱冷藏4小时。 做饮料的话，西米一个人25g即可 (即大约用手抓满满一把)。
步骤 2
烧一锅开水，水煮沸后放入西米，此时因为西米在水表翻滚，并不用担心黏在一起。 中火煮40分钟，煮至西米里只有小小的白芯了，关火焖20分钟(白色完全消失即可)。
步骤 3
准备一碗凉白开，把煮好的西米滤干放入凉水，先搅一遍后倒掉凉水。 此时西米上的黏层被洗掉了，再第二次倒入凉水，放入冰箱冷藏，待至室温以下就可以吃了。
步骤 4
将冰镇的西米和醪糟放入喜欢的容器！
步骤 5
开吃！(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧
冰醪糟西米露的小贴士
看过别人的西米露教程说煮15分钟就可以焖了，但我家的锅似乎做不到，所以时间看情况而定吧，总之煮至只剩一点白芯再焖就好了～
菜谱创建时间：2018-08-14 20:19:45
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