炸鸡块

鸡腿去皮去骨。

切成小块，加入盐和糖，蚝油和花椒粉，搅拌均匀，腌制二小时。

腌制好后，加入淀粉和面粉，盐搅拌均匀。

充分搅拌。

油六七成热，下锅炸鸡块，中火炸至。

炸到鸡块成金黄色捞出，在大火炸二分钟。

配上蕃茄沙司。