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潮汕芥兰牛肉粿条
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用料
潮汕芥兰牛肉粿条的做法步骤
步骤 1
牛肉买带一点点肥肉，这种特好吃，让牛肉店切成薄片，当然刀功好也可以自己切😁
步骤 2
牛肉和淀粉，沙茶酱，油，混合一起，拌匀，腌制入味，最少半个钟
步骤 3
这瓶沙茶酱，是我经常去吃牛肉火锅那家，店老板送的。独家秘制，口感偏甜，很喜欢💕
步骤 4
芥兰洗干净，芥兰骨用刀背拍碎，切大概5厘米小段
步骤 5
粿条买这种手工制作的，米浆味香浓。买来已经切好的
步骤 6
不粘锅加少许油，放入粿条翻炒片刻
步骤 7
盛出备用
步骤 8
锅里放少许油，大火烧热，放入牛肉，炒制7七熟
步骤 9
牛肉盛出备用
步骤 10
锅里放少许油，放入芥兰，盐，翻炒片刻
步骤 11
放入粿条，牛肉翻炒，一小会就可以，关火出锅
步骤 12
每条粿条都裹上沙茶酱，好吃😋
潮汕芥兰牛肉粿条的小贴士
1：因为粿条，牛肉，芥兰分成三次炒，所以每次油一定要少放，最后混合才不会太油！ 2:食材自己增减，我这个量差不多是三人份 3:沙茶酱也根据个人喜好增减，喜欢可多放 4:牛肉不可炒过火，太老影响口感
菜谱创建时间：2018-08-15 14:08:05
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