辣子猪蹄鸡

Name: 辣子猪蹄鸡
Ingredients: 半只笨鸡; 一只猪蹄; 片姜; 瓣蒜; 干辣椒; 鲜辣椒; 葱; 花椒; 耗油; 酱油; 一点点醋

1140人浏览 13人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：妈妈说要好好吃饭

认识一个大厨叔叔，每次聚餐都没有机会吃餐厅。哈哈哈趁机偷师学艺

用料

辣子猪蹄鸡的做法步骤

步骤 1

先用高压锅放姜、花椒、酱油和馋人的猪蹄，压半小时做熟压软嫩捞出备用～

步骤 2

热锅放油，大火炒鸡块炒至兹拉兹拉响的时候放花椒、姜、蒜、干辣椒，闻到调料煸香，倒入一勺酱油、料酒，加水(热水！)没过鸡块，加盖子，焖烧五六分钟～开盖收汁！

步骤 3

少量汁水时，加入猪蹄翻炒均匀，然后再加入鲜辣椒、葱、姜，翻炒几下加入适量耗油，加糖少量提鲜，加入一点点醋，尝味，觉得不够咸可以再加入少量盐调味～就可以出锅啦

辣子猪蹄鸡的小贴士

猪蹄狂魔表示太太太太太好吃啦！！！！

菜谱创建时间：2018-08-15 19:02:56

作者的其他菜谱

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！