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一字形锅贴
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作者：
芊小厨
用料
一字形锅贴的做法步骤
步骤 1
肉椒切末，葱姜切末和所有调料放入肉馅，搅拌上劲儿，加入肉椒碎拌匀腌制入味备用。
步骤 2
用滚开的水烫面
步骤 3
用筷子搅拌成棉絮状
步骤 4
凉有余温揉成面团（像小孩屁股一样光滑）😊醒10分钟备用
步骤 5
醒好的面搓成长条，下挤子（10--15）
步骤 6
面挤压扁，擀成橄榄型面片
步骤 7
用手托起面片，打馅
步骤 8
合上，中间捏紧，两边捏严
步骤 9
全部包好，依次排队摆放
步骤 10
锅底淋油（燃气小火）
步骤 11
摆放锅里（燃气小火，电饼铛200℃）
步骤 12
我是燃气明火🔥小火煎至金黄
步骤 13
加少许水
步骤 14
小火加盖焖至5分钟左右（能听到锅底滋啦滋啦的声音、锅边冒气）
步骤 15
开盖翻面，一字形饺子锅贴好啦！ 完美😘
步骤 16
两口一个 惬意…☕☕☕
菜谱创建时间：2018-08-17 10:44:29
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