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戚风蛋糕（六寸＋八寸）
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作者：
初霁_
用料
戚风蛋糕（六寸＋八寸）的做法步骤
步骤 1
六寸和八寸蛋糕做法是一样的，但烘烤时间有区别，详见步骤12。
步骤 2
细砂糖A加入蛋黄中搅拌至融化
步骤 3
加入玉米油搅拌均匀
步骤 4
加入牛奶搅拌均匀
步骤 5
倒入低粉搅拌至无颗粒状态
步骤 6
蛋黄糊过筛备用
步骤 7
砂糖B分三次加入蛋白中打发至浓稠
步骤 8
将白醋加入蛋白继续打发
步骤 9
将蛋白打发至干性发泡
步骤 10
取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌至均匀
步骤 11
将剩下的蛋白加入至蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 12
将面糊倒入模具中然后震出大气泡
步骤 13
烤箱提前预热，六寸烘烤时间：中下层上下火170度约35分钟。八寸烘烤时间：中下层170度约40分钟。
步骤 14
蛋糕烤好后震几下倒扣放凉，然后脱模。
戚风蛋糕（六寸＋八寸）的小贴士
1、烘烤时间请根据烤箱实际情况进行增减。
菜谱创建时间：2018-08-17 19:05:29
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