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[家常菜][花样吃土豆系列]酸脆爽口的土豆丝
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作者：
懒人美食2017
用料
[家常菜][花样吃土豆系列]酸脆爽口的土豆丝的做法步骤
步骤 1
菜椒一根，切丝！没有也行！
步骤 2
中等大小土豆一个，去皮后先切片再切丝！
步骤 3
泡两三道水，除去多余的淀粉，这是土豆丝脆而不糯的关键步骤！
步骤 4
烧一锅水，水开后入锅，搅拌一下，水再开即可出锅备用！ 如果没有马上炒，最好再过一下冷水，否则土豆丝就不脆了！
步骤 5
要是锅里没空的话，也可以直接用刚烧好的开水泡一两次！
步骤 6
热锅上油，加青椒丝和大蒜翻炒！
步骤 7
加土豆丝翻炒，加盐巴、味精、黄酒和少许白醋翻炒入味！
步骤 8
酸酸脆脆的土豆丝出锅了，看上去平淡无奇，吃起来不同凡响哦！
菜谱创建时间：2018-08-18 08:47:37
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