虾米炒葫瓜

葫瓜创去皮，洗净。

对半切开，再切开，斜刀切成滚刀片。

放入盘子备用。

葱洗净，拍扁，切成段。

锅里下油。

下葱头爆香，下虾米，下葫瓜片，炒一下，下5克盐，下一点点水。

盖上锅盖，焖一下。加入鸡精，加入葱段，再炒一下。

出锅。