生炒鸡

琵琶腿洗净剁小块， 配菜: 尖青红椒切小段，姜末 腌制鸡: 鸡块里加入胡椒粉，料酒，老抽， 姜末抓均匀 起锅烧油 8成油温 倒入鸡块 翻炒均匀 生炒 炒熟 多炒一会 加入郫县豆瓣酱 倒入配菜 翻炒均匀 加入 鸡精 糖 小葱花 芝麻油 翻炒均匀出锅装盘。