玛格丽特

黄油放室温软化，加糖粉、盐。

用手动打蛋器打发至黄油蓬松，颜色变浅即可。

把蛋黄放在过筛网上，用手指或者勺子按压，搅拌混合均匀。

提前称好低粉和玉米淀粉，混合下，过筛至碗里。

用刮刀稍微拌匀。

用手按压或者揉面团，成团即可。 揉好的饼干面团稍微有点干，不会过分湿润。 把饼干面团放保鲜袋里，密封包好，放冰箱冷藏一个小时。

冷藏好的饼干面团搓成小圆球，再用大拇指轻轻的按压，会形成个很自然的开裂纹路，我大概每个小圆球是10克左右。 处理好后把饼干放入提前预热好的烤箱，中层上下火170度15--17分钟，烤至饼干边缘微泛黄即可。实际的烤箱温度与时间根据自己的烤箱温度来调整。