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番茄鱼
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作者：
Christy12188
用料
番茄鱼的做法步骤
步骤 1
找了整个菜场，这条鲤鱼算是最大啦！去鳞洗净！
步骤 2
两面切成花片！看图！不要切断了哈！我一不小把中间切断了，幸好炸的时候可以定型弥补！
步骤 3
鱼里加入料酒、少许盐、姜、葱白、黑胡椒！
步骤 4
如图腌制10分钟！
步骤 5
准备好面粉和淀粉
步骤 6
一比一的比例！加水调成糊！
步骤 7
调成酸奶状就OK啦！
步骤 8
鲤鱼先正反面拍上干淀粉，然后放入调好的糊中！
步骤 9
准备用我的新锅啦！麦饭石天妇罗炸锅中倒入油，7成热时下锅炸！
步骤 10
炸至定型后改小火！炸至两面金黄，肉体松脆即可！上网架，把多余的油沥干！
步骤 11
放盘中待用！
步骤 12
锅中放少许油、蕃茄酱、白糖、白醋、胡萝卜丁、葱白！糖醋比例一比一差不多！
步骤 13
少量淀粉调成糊状，倒入锅中勾芡！放入葱花！
步骤 14
将勾芡好的番茄汁淋在鱼上！
步骤 15
再撒几颗葱花做个样子！哈哈！完工！
番茄鱼的小贴士
小朋友吃的话最好小火多炸一会儿，把细骨头都炸脆！想要鱼的样子漂亮的话，刚下锅炸的时候就让它立着定型！我这条因为被我切断了身体，所以一开始是躺着炸来定型的！出锅时它也就只能躺着喽！小朋友应该很喜欢吃！我家胖妞几乎吃了整条！
菜谱创建时间：2018-08-19 18:07:40
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