蒜蓉茄子

茄子刨皮，切成段。

包上保鲜膜，放入微波炉，蒸8分钟。取出。

锅里下10克油。(与炒菜油差不多。)下蒜蓉炒香。

下茄子，炒一下。加两勺酱油，炒均匀一下。

加一点水。

焖一下。

炒一下，出锅。