蔬菜虾丸 海鲜与蔬菜的完美搭配

买来鲜活的大虾（给孩子做的最好买鲜活的，避免死虾冻虾）祛除虾线。

去头去皮，剁成肉泥（不需要使用料理机，不需要太细，有嚼头口感更好一些）

蘑菇，胡萝卜，西兰花焯水，切成碎末。

将准备好的食材放在空碗内，加入淀粉和盐。加入一个蛋清。

顺着一个方向搅拌上劲，能够立住一根筷子即可。

用手揉成球状，放在胡萝卜片上，这样蒸出来不会泡在水里，避免影响口感。

上锅，中火蒸10分钟左右即可。

吃不完的可以冷冻保存，每次吃前蒸一下即可，很方便。