黄金虾球

基围虾剥壳，抽掉虾线，保留尾部的虾壳。

加料酒、黑胡椒腌渍20分钟。

这个时间正好蒸土豆，削皮切片隔水蒸至，筷子可以轻易捣破。

土豆加盐、黄油、黑胡椒用勺子捣稀烂，很快，5分钟就差不多了。

土豆泥在手上拍成圆饼形，放一点芝士碎。

再放虾，小心的团起来，刷上鸡蛋液。

外面裹上面包糠。

就是这样了。

油烧至木筷子插进去，立马冒泡就差不多可以炸了。中火就好。

可以开动了。