面粉【鸡蛋灌饼】面点

面粉加盐拌匀2/3开水烫面，1/3凉水和面。加食用油揉成面团。饧制。

下剂按扁，刷油酥？。两个叠一起，边上捏紧，扞成饼子。

电饼铛烙制鼓泡，浇上蛋液（加葱花）。刷上酱料，裹上生菜香肠。