豆沙卷面包

豆沙馅面包卷除去黄油所以材料先后顺序先放液体后放酵母放入面包机中发面挡，和面20分左右在放黄油，早放会阻止面筋的产生做出来的面包不好吃。

一个小时后面团已和好，面团的发酵是做好面包非常关键的一步，过小的话像馒头有点死死面感觉不好吃，发酵过大豆沙卷那个漂亮的花纹就会胀开，我的经验是夏天不二次发把它分六等份，

豆沙馅同样分六等份。

面团有点粘就是很湿那样，湿的好处是它会很松软制作过程当中案板上有几种处理方法:可以铺油纸\抹点油\还可以撒面包粉或高筋面粉然后像包子一样包上豆沙馅儿。

把收口捏紧捏实不然就会裂开

给它擀成椭圆形

用小刀🔪给它均匀注意⚠️划破第一层，中间有豆馅，下面👇还有一层，我们只划开表层。

然后把它翻过来

给它卷起来

卷好后把面的一头给它塞到另外一面里边

接口捏紧捏实就做好了，然后每个卷在放的时候相互之间间距不要靠到四边框，这样防止卷在烤制过程当中变大之后边缘粘到成品就不好漂亮了，而且也会被破坏掉。

烤盘上铺上油纸在把做好的卷放入烤盘中，用蛋液均匀刷在豆沙卷表层上少量。

预热180°烤15分钟左右，需要根据自家的烤箱而定。

成品出炉喽👌