炒酱(黄豆酱,蒜蓉辣酱,豆瓣酱,洋葱姜蒜,白糖,蕃茄酱,十三香,辣椒面,胡椒粉)
水和面和成较软的面团,饧制20分钟。扞皮,刷油,撒面。刀切折叠
烙饼,刷:酱,芝麻,葱花
土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。2009年春在湖北开始流行,现已普及全国各大中小城市(面食吧,街头酱香饼酱料配方。)