地瓜叶摘去硬茎,清洗干净
锅里下油,稍冒青烟下拍碎的蒜瓣
蒜瓣出香味后下地瓜叶,稍微翻炒,见叶子开始软了依次放盐,生抽,糖。继续翻炒均匀即可出锅。
本菜用了两种咸味调料,生抽和盐,放调料的时候拿不准量的情况下建议都少放,不然容易过咸。