准备食材:芦笋洗净切段,虾仁解冻后冲洗,用厨房纸巾吸干水分(避免炒制水油迸溅),其他调味品备好
锅中倒油下入虾仁,翻炒均匀
虾仁变色加入料酒,有效去腥
翻炒均匀后加入芦笋段儿,翻炒均匀
加入半汤匙的量味极鲜酱油,这里更换成蚝油也可以,一样好吃
翻炒均匀,这时候芦笋已经是嫩绿色了
加入适量盐调味儿,翻炒均匀
加入水淀粉勾芡即可,汤汁浓稠关火
出国装盘,晨起的快手菜😊
很鲜很嫩很美味~
虾仁解冻冲洗后一定要用厨房纸吸干水分,不用厨房纸吸干尽量沥干水分也可以,防止后面入锅炒制水油迸溅发生烫伤