外酥里嫩的香煎茄盒

猪肉馅200g，倒入姜末少许，料酒10g，蚝油10g，盐3g，搅拌均匀，腌制备用。

茄子切成2厘米小段段，中间切开（不是切断啊）

把肉馅包进去，裹上淀粉，裹上鸡蛋液。

小火下油锅，炸至两面金黄捞出。

淋上番茄酱就可以吃啦，但是为了大家考虑我们又炒了点料汁，来让茄盒更加完美。锅中热油倒入蒜末少许，生抽20g，番茄酱20g，白砂糖2g，蚝油10g，再来点水淀粉。

料汁浇在茄盒上，开吃吧！