美善品-蔓越莓牛奶吐司

牛奶、糖、酵母入主锅，20秒速度2混合。

除了黄油和蔓越莓以外的材料都放入主锅，揉面6分钟，然后放入黄油，再揉面4分钟，最后放入蔓越莓再揉面1分钟。

揉好是这样的，锅很干净，没有什么残留。

取出拢圆放大盆，盖上保鲜膜进行一发，发至一倍大就OK，用手指蘸面粉戳一个洞不回弹。

用小美称重，平均分成6个面团，拢圆盖保鲜膜松弛10-15分钟后，每一个面团排气，后再拢圆成椭圆形放入吐司模。排气拢圆手法可以参考之前的帖子（烫种全麦吐司）。

入模后放温暖处发酵，至到9分满。

预热烤箱上管170，下管210度，烘烤35分钟。烤箱脾气不同，自己微调哈。

此款面包因为有蔓越莓，所以有甜味，松软口感。

撕开可见组织。

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