芒果慕斯(6寸)

芒果洗干净。

切开，秤出200克。

料理机打碎。

隔水加热，加入吉利丁粉搅拌。

顺滑了，取出来放凉。

奶油打发至起纹路就好。

分次将芒果汁加到打发的奶油里，并且搅拌均匀。

6寸蛋糕片沿边切掉一圈。

放进6寸模具里。

倒一层慕斯液。

铺一层芒果丁。

再把剩余的慕斯液全部倒进去，表面抹平，震掉大气泡，盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时。

果汁里加5克吉利丁粉搅拌。

倒在慕斯上面，继续冷藏。

大概4小时，差不多了，放在被子上，电吹风吹一圈，脱模。

为什么，我拍照就这么不好看。

开吃。