酱油炒面

调酱汁：生抽、老抽、蚝油混合，搅拌均匀。 煮面条，八分熟即可。捞出过凉水。

锅中放15ml油，煎鸡蛋。

余油留在锅中，放入面条，用筷子快速划散，使每根面条均匀地裹上油。

倒入调好的酱汁，同样快速划散，使每根面条均匀地沾上酱汁。大火快炒2-3min，撒葱花，出锅。

盖一个煎蛋，开吃。