虾仁蒸蛋羹

鸡蛋打散 虾仁提前蒸熟，蒸出的汤水加水至130ml，与蛋液混合。

虾仁预留5只。其他切碎，放入碗中，蛋液过滤再倒入碗中。此时锅内放水烧开。

水烧开后，放入蛋羹加盖，开小火，10-15分钟。凝固后摆上预留虾仁，撒葱花和芝麻。