包菜【手撕包菜】

Name: 包菜【手撕包菜】
Ingredients: 个包菜; 粒花椒; 个干辣椒; 克盐; 勺鸡精; 勺生抽; 蒜蓉; 陈醋

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作者： zhu食全食美

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成

用料

包菜【手撕包菜】的做法步骤

步骤 1

底油花椒，干红椒，蒜片，炝锅。放包菜（手撕）大火炒八成熟。

步骤 2

盐鸡精白糖调味。沿锅边烹生抽陈醋。

包菜【手撕包菜】的小贴士

1、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。 2、炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。（美食作家）

菜谱创建时间：2018-08-25 23:16:32

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